فروشگاه احمد جانی

فروشگاه احمد جانی

فروشگاه احمد جانی

فروشگاه احمد جانی

فروشگاه احمد جانی

جراحی گربه ای کردن چشم

يكشنبه, ۸ مهر ۱۳۹۷، ۰۱:۰۹ ب.ظ

جراحی گربه ای کردن چشم

جراحی چشم ،جراحی چشم مصری،جراحی چشم گربه ای،جراحی چشم آستیگمات،جراحی چشم با لیزر،جراحی چشم Prk،جراحی چشم لیزیک،جراحی چشم،جراحی چشم آب مروارید،جراحی چشم اپارات،هزینه جراحی چشم مصری،جراحی زیبایی چشم مصری،عمل جراحی چشم مصری،جراحی چشم گربه ای در ایران،جراحی چشم گربه ایی

جراحی چشم

در این مطلب از سایت جسارت می خواهیم در مورد جراحی چشم صحبت کنیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان را جلب کند.از توجه به این نکته نمی توان به راحتی گذشت که چشم پزشک قبل از انجام هر گونه جراحی چشمی ، می بایست تمامی شرایط مورد نیاز یک بیمار را برای مناسب دانستن او بعنوان کاندید جهت انجام جراحی چشمی در نظر گیرد و کلیه شرایط جسمی و شغلی بیمار ، سابقه جراحی ها و بیماریهای قبلی ، عوارض احتمالی ناشی از جراحی و کلیه بیماریهای تاثیر گذار فعلی بیمار که ممکن است بر راندمان موفقیت جراحی و پروسه درمان ، عملکرد منفی داشته باشد را بررسی نماید تا نوع و روش جراحی و همچنین بهترین زمان عمل چشم برای هر بیماری بر پایه اصول حرفه ای چشم پزشکی و بر پایه موازین علمی انتخاب گردد.

بهترین زمان عمل جراحی آب مروارید

این اعتقاد رایج و کاملاً غلط وجود دارد که زمان مناسب برای عمل آب مروارید ، موقعی است که آب مروارید به اصطلاح عرف در جامعه ، کاملاً رسیده باشد در حالی که این باور صحیح نیست چراکه زمان مناسب برای انجام عمل آب مروارید ، بستگی به شرایط خاص بیمار از جمله میزان توانایی دید ، نوع کار و فعالیت روزانه ، میزان انتظار بیمار در هنگام دید و نهایتاً نظر و تشخیص چشم پزشک دارد . مثلاً مدت زمان انتظار تعویق عمل برای یک خانم خانه دار بسیار بیشتر از یک راننده می باشد زیرا راننده در هنگام رانندگی باید از قوه دید بسیار مناسبی برخوردار باشد تا منجر به یک حادثه ناگوار نشود اما یک خانم خانه دار با داشتن یک دید متوسط می تواند در انجام فعالیتهای روزانه ، توانا باشد . البته این بدان معنا نیست که یک خانم خانه دار نمی تواند زودتر عمل کند و این بستگی به تمایل خود او دارد .

بهترین زمان عمل جراحی لیزیک و لازیک و prk

انجام جراحی برای درمان و اصلاح عیوب انکساری چشمی نیز مستلزم سنجش شرایط خاص بیمار ، میزان قدرت بینایی و ثابت شدن و بدون تغییر ماندن نمره چشم فرد و متعاقباً نظر چشم پزشک می باشد. البته در سن های زیر ۱۸ سال اینگونه عمل ها توصیه نمی شوند .

بهترین زمان عمل چشم در صورت بروز اختلالات و بیماریهای شبکیه

در برخی از جراحی های شبکیه مانند پارگی ها و سوراخ شدگی های شبکیه ، زمان نقش بسیار تاثیر گذار و بسزایی در درمان و بهبودی بینایی دارد و بیمار باید در مراحل اولیه و اولین زمان پس از ایجاد اختلال چشمی به چشم پزشک مراجعه نماید چرا که ممکن است نتایج جبران ناپذیری برای بینایی شخص به دنبال داشته باشد و یا عملاً روند و احتمال معالجه بیمار را متوقف و یا غیر ممکن کند.

عمل جراحی آب مروارید چشم

عمل جراحی آب مروارید به خارج کردن عدسی طبیعی چشم (که در اثر آب مروارید ناکارآمد و کدر شده‌است) و جایگزینی آن با لنز مصنوعی گفته می‌شود. معمولاً پس از جراحی از لنز داخل چشمی جایگزین عدسی چشم استفاده می‌شود. روش جراحی فیکو Phacoemulsification (Phaco) روش استاندارد و معمول عمل آب مروارید است.

زمان و عوارض جراحی آب مروارید چشم

معمولاً زمانی جراحی هنگامیست که آب مروارید به حدی باعث کاهش دید شود که مانع انجام فعالیتهای روزانه بشود. سالانه بیش از ده‌ها میلیون عمل آب مروارید انجام می‌شود که حدود %۹۵ این عمل‌ها بدون عارضه است. در کشور ما نیز سالانه بیش از ۱۰۰٬۰۰۰ عمل آب مروارید با روش‌های مختلف انجام می‌شود.

روش جراحی آب مروارید چشم

روش جراحی فیکو روش استاندارد و فعلی عمل آب مروارید است. این روش یک عمل جراحی سرپایی و بدون نیاز به بخیه است که با استفاده از قطره بی‌حسی موضعی انجام می‌شود. در این روش پس از برش کپسول عدسی، عدسی کدر از چشم خارج می‌شود و اغلب لنز داخل چشمی بجای آن قرار می‌گیرد. از لیزر نیز می‌توان برای برش چشم استفاده کرد.

عمل جراحی کاتاراکت چشم

عمل جراحی کاتاراکت(cataract surgery): جراحی کاتاراکت در حال حاضر یکی از شایع‌ترین و موفقیت آمیزترین عمل‌های جراحی است که در حیطه پزشکی به انجام می‌رسد. در جراحی کاتاراکت عدسی طبیعی چشم بیمار که دچار کدورت شده است با یک عدسی مصنوعی شفاف تعویض می‌گردد. تکنیکی که امروزه به طور معمول برای جراحی کاتاراکت مورد استفاده قرار می‌گیرد تکنیک «فیکو امولسیفیکاسیون» است. در این تکنیک از امواج اولتراسوند برای خرد کردن عدسی استفاده می‌شود. وسیله‌ای که برای خرد کردن عدسی در این روش مورد استفاده قرار می‌گیرد ضخامت کمی دارد و از طریق یک برش حدوداً ۳ میلی‌متر وارد چشم می‌شود. از آنجا که این برش بسیار کوچک می‌باشد معمولاً نیازی به بخیه ندارد و خود به خود ترمیم می‌شود. پس از خارج کردن عدسی کدر شده، یک عدسی مصنوعی شفاف، تا شده، از طریق همان برش کوچک وارد چشم می‌شود. در داخل چشم تای عدسی باز می‌شود و عدسی در محل مناسب در داخل چشم ثابت می‌شود. این عمل به طور معمول حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد و نیازی به بیهوشی عمومی ندارد و با بی‌حسی موضعی قابل انجام است. در مواردی که کاتاراکت بیش از حد رسیده باشد ممکن است نتوان عدسی سفت شده را با امواج اولتراسوند خرد کرد. در این حالت ممکن است جراح ناچار شود از تکنیک جراحی کاتاراکت به روش «خارج کپسولی» استفاده کند. در این روش عدسی کدر شده به صورت درسته از کپسول خود خارج شده، از چشم بیرون آورده می‌شود. برای این روش لازم است از برش‌های بزرگتر (بین ۶ تا ۱۰ میلی‌متر) استفاده کرد و لازم است محل برش نیز با بخیه‌های ظریف ترمیم گردد. از این رو دوره نقاهت بیماران کمی طولانی‌تر از روش فیکوامولسیفیکاسیون می‌باشد. در بچه‌ها و در موارد خاص (مثلاً کاتاراکت‌های ناشی از ضربه)، ممکن است جراحی کاتاراکت به روش دیگری که «لنزکتومی» نام دارد انجام گیرد.

عمل جراحی چشم لیزیک

لیزیک (به انگلیسی: Lasik یا LASIK) نوعی روش جراحی لیزری چشم است که برای اصلاح عیوب انکساری چشم در افراد نزدیک‌بین، دوربین و آستیگمات استفاده می‌شود. در این عمل، چشم‌پزشک برای شکل‌دهی قرنیه و اصلاح عیب انکساری، مشابه روش لازک از لیزر اگزایمر استفاده می‌کند؛ و با استفاده از دستگاه میکروکراتوم و برداشتن لایه‌ای از قرنیه، اصلاح بینایی سطح قرنیه انجام می‌شود. اغلب بیماران پس از جراحی تا پایان عمر یا سال‌ها نیازی به استفاده از عینک نخواهند داشت. دکتر غلامعلی پیمان، دانشمند ایرانی مقیم ایالات متحدهٔ آمریکا و از اعضای «تالار مشاهیر چشم‌پزشکی جهان»، مخترع این روش جراحی است. وزیر بهداشت فعلی، دکتر قاضی‌زاده هاشمی، رکورددار عمل جراحی لیزیک چشم در کشور است. این شیوه اکنون گسترش زیادی یافته‌است و در سال ۲۰۱۱ بیش از ۱۱ میلیون جراحی لیزیک در آمریکا انجام شده‌است. این نوع عمل جراحی تأثیرگذار بوده، درد کمی به همراه دارد، معمولاً یک یا سه روز پس از عمل بهبود می‌یابد و نیازی به بانداژ و بخیه ندارد.

عمل جراحی چشم فمتو لیزیک

نسل جدید جراحی لیزیک است که برداشتن لایه سطحی قرنیه بجای میکروکراتوم و به شیوه مکانیکی از فمتوسکند لیزر استفاده میشود. در این روش عوارض کمتری نسبت به لیزیک کلاسیک وجود دارد.

عمل جراحی پیوند قرنیه چشم

پیوند قرنیه یا در اصلاح پزشکی کراتوپلاستی یا یک عمل جراحی است که در آن قرنیه آسیب دیده بیمار با یک قرنیه اهدایی دیگر بجای یک بخش یا کل قرنیه جایگزین می‌شود. قرنیه پیوندی از یک فرد درگذشته برداشته می‌شود که هیچ گونه بیماری شناخته شده یا شاخص‌های دیگری که موجب پس زدن پیوند توسط فرد گیرنده و به خطر انداختن سلامتی وی می‌شود نداشته باشد. قرنیه بخش شفاف جلوی چشم است که اجازه ورود نور به داخل چشم را می‌دهد. این جراحی توسط چشم پزشک فوق تخصص پیوند قرنیه و تحت بی‌هوشی عمومی انجام می‌گیرد در موارد خاص بی‌هوشی بصورت موضعی به همراه تزریق آرام‌بخش و خواب‌آور نیز قابل انجام است.

موارد عمل جراحی پیوند قرنیه چشم

موارد مصرف برای پیوند قرنیه شامل موارد زیر است: چشمی: جایگزین کردن قرنیه شفاف با قرنیه کدر و مات بیمار که ممکن است بر اثر بیماری‌های چون قوز قرنیه، دژنراسیون قرنیه و دلایلی دیگر مانند التهاب و زخمی شدن و کدورت قرنیه بوجود آمده باشند. ترمیمی: برای حفظ آناتومی قرنیه و یکپارچگی آن در بیماران مبتلا به نازک شدن قرنیه یا برای بازسازی آناتومی چشم، به عنوان مثال بعد از سوراخ شدن قرنیه. درمان: برای برداشتن قرنیه ملتهب که به درمان با آنتی بیوتیک یا داروهای ضدویروس پاسخ نداده است. زیبایی: برای برداشتن و بهبود ظاهر بیمارانی که دارای قرنیه زخمی هستند که زخم رنگ مات یا سفید به قرنیه آنها داده شده است.

مراحل عمل جراحی پیوند قرنیه چشم

پلک توسط بلفاروست کنار زده می‌شود. در محل اتصال عضلات رکتوس تحتانی و فوقانی به چشم بخیه‌های تراکشن از جنس نخ سیلک زده می‌شود و توسط موسکیتو به شانها ثابت می‌شود. در کراتوپلاستی نفوذی، قسمت مرکزی قرنیه توسط وسیله‌ای به نام ترفین برش داده می‌شود و از قیچی کاتزین یا الماسی برای خارج کردن قطعه بریده شده کمک گرفته می‌شود. سپس گرفت توسط نخ بخیه نایلون ۱۰٫۰ یا ۱۱٫۰ در جای قرنیه حذف شده ثابت می‌شود. این بخیه‌ها باید چیزی در حدود ۱۲ تا ۱۸ماه بر روی چشم بیمار باقی بماند. در انتهای عمل از قطره آنتی بیوتیک برای ضدعفونی کردن چشم نیز بهره برده می‌شود و سپس چشم پانسمان می‌شود.

عمل جراحی چشم prk

PRK یک نوع از جراحی برای اصلاح عیوب انکساری نزدیک بینی، دوربینی (دوربینی) و آستیگماتیسم است. PRK اولین نوع از عمل جراحی لیزر چشم برای اصلاح بینایی ویک عمل لیزیک محبوب است. هر چند بهبود یافتن پس از عمل PRK کمی بیشتر از بازیابی عمل جراحی لیزیک طول می کشد، PRK هنوز هم رایج است و مزایای بیش تری را نسبت به لیزیک برای برخی از بیماران ارائه می دهد.مانند لیزیک و دیگر انواع جراحی های لیزر چشم، PRK با تغییر شکل قرنیه با استفاده از یک لیزر اگزایمر کار میکند،و اجازه می دهد نور ورودی به چشم به درستی بر روی شبکیه چشم برای بهبود بینایی متمرکز شود.

اطلاعاتی در مورد عمل جراحی چشم prk

نزدیک بینی، دوربینی ویا آستیگماتیسم، فاقد شرایط لازم برای عمل لیزیک هستند. زمان انجام فرآیند: حدود ۱۰ دقیقه برای هر چشم است. نتایج نمونه:دید ۲۰/۲۰ بدون عینک یا لنز تماسی است و زمان بهبودی: چند روز تا چند هفته

تفاوت عمل جراحی چشم prk با لیزیک

بررسی تفاوت اصلی بین PRK و لیزیک مرحله اول از این فرایند است. در لیزیک یک فلپ نازک بر روی قرنیه با یک میکروکراتوم یا یک لیزر femtosecond ایجاد میشود.این فلپ برای نمایان شدن بافت های زمینه ای قرنیه برداشته میشود و پس از انجام لیزر اگزایمر بر روی قرنیه و تغییر شکل آن دوباره لایه فلپ جایگزین میشود. در PRK، لایه بیرونی نازک قرنیه (اپی تلیوم) برداشته میشود و قبل از تغییر شکل بافت زمینه ای قرنیه با لیزر اگزایمر دور انداخته میشود. اپیتلیوم خود را در عرض چند روز (بر روی سطح قرنیه رشد می کند) بعد از عمل جراحی ترمیم میکند. انواع PRK، که لیزیک نامیده میشود نیز موجود است. به جای اینکه با PRK لایه اپیتلیال بیرونی قرنیه را از بین ببرند،روش لیزیک شامل بلند کردن لایه ی پوششی(با استفاده از یک ابزار جراحی به نام Trephine) )و حفظ آن در طی عمل جراحی و سپس جایگزین کردن آن بر روی سطح چشم در پایان از روش است. لیزیک به دلیل کندتر بودن روند بهبود بینایی در مقایسه مقایسه با PRK از محبوبیت کمتری برخوردار است، به دلیل اینکه ترمیم لایه اپیتلیال برای بازیابی در لیزیک زمان بیشتری نسبت به رشد یک لایه اپیتلیال جدید در PRK طول می کشد.

عمل جراحی چشم prk لیزیک

نتایج نهایی عمل جراحی PRK با نتایج عمل لیزیک قابل مقایسه است، اما بهبود اولیه در PRK کندتر است، زیرا چند روز برای ساخت سلول های اپیتلیال جدید طول می کشد تا به بازسازی بپردازد و سطح چشم را پوشش دهد. افزایش خطر ابتلا به عفونت چشم و کدورت بینایی در چند روز اول بعد از عمل جراحی وجود دارد. بیماران لیزیک به طور کلی ناراحتی کمتری دارند، و بینایی آنها با سرعت بیشتری تثبیت میشود، در حالی بهبود دید با PRK تدریجی است و نتیجه نهایی ممکن است چند هفته طول بکشد. PRK با این حال، مزایای متمایزتری را ارائه میدهد . به دلیل اینکه عمل جراحی PRK یک فلپ از قرنیه را ایجاد نمیکند (که شامل اپیتلیال و بافت استرومای عمیق تری است)،و کل ضخامت استرومای زمینه ای برای درمان در دسترس است. این یک منفعت خاص برای کسانی است که قرنیه آنها برای عمل لیزیک بیش از حد نازک است و یا اگر شما قبلا تحت عمل لیزیک بوده اید و قرنیه باقی مانده نازک ترشده باشد و هیچ خطری در جهت عوارض فلپ ندارد و خطر از بین بردن بیش از حد قرنیه با لیزر اگزایمر کاهش می یابد.

مزایا و معایب عمل جراحی چشم prk چیست

استفاده عمق کمتر برای درمان با لیزر

بهبود کندترنسبت به لیزیک

مناسب برای بیماران مبتلا به قرنیه نازک

زمان بر بودن کسب دید بهتر

بدون خطر برای عوارض فلپ قرنیه

افزایش  خطر عفونت بعد از عمل ، التهاب و افزایش  هاله بینی

کاهش خطر ابتلا به ضخامت قرنیه

ناراحتی های چشمی در دوران بهبودی اولیه  PRK، بیشتر است البته در مقایسه با بازیابی بعد از عمل جراحی لیزیک

عمل جراحی چشم prk چگونه انجام میشود

اول، جراح چشم یک منطقه مرکزی اپیتلیوم قرنیه با یک محلول الکلی،و یک دستگاه “سنباده” مانند یا یک ابزار جراحی کند برمیدارد. بعد از آنکه با استفاده از لیزر اگزایمربه دقت انحنای سطح قرنیه شما تغییر پیدا کرد. این، لیزر به صورت تخصصی با استفاده از کامپیوتر کنترل میشود و پالس هایی از نور ماوراء بنفش سرد را برای حذف مقادیر میکروسکوپی بافت در یک الگوی دقیق اعمال میکند. بعد از عمل یک لنز تماسی نرم به صورت “بانداژ” بر روی قرنیه قرار داده میشود تا از چشم شما محافظت کند. سلول های اپیتلیال جدید در حدود چهار یا پنج روز بعد از بانداژ توسط لنز تماسی رشد می کنند و بعد از این مدت توسط دکتر برداشته میشود.

نتایج بلند مدت عمل جراحی چشم PRK

PRK عمل جراحی لیزر چشم است و در خارج از کشور از سال ۱۹۸۰ و در ایالات متحده از سال ۱۹۹۵ انجام میشده و میزان موفقیت آن بسیار بالا است. در طول زمان دستخوش پیشرفت های قابل توجهی شده است و هنوز هم به عنوان یک درمان انتخابی در شرایط خاص انجام می شود. نتایج PRK و لیزیک مشابه هستند. اکثر مردم بعد از عمل جراحی PRK، به دید ۲۰/۲۰ می رسند و تقریبا تمام بیماران مبتلا به بینایی ۲۰/۴۰ و یا بهتردست می یابند . برخی از بیماران ممکن است هنوز نیاز به پوشیدن عینک و یا لنز داشته باشند، اما نسخه آنها به طور قابل توجهی پایین تر از مقدار آن نسبت به قبل از عمل خواهد شد. پس از عمل PRK و لیزیک عوارض نادر هستند و شامل عفونت و هاله بینی خواهدبود (starbursts یا هاله هنگامی که در شب هنگام به چراغ نگاه میکنید ، مثلا در هنگام رانندگی). در حالی که بعید است، شما به عمل جراحی اضافی و یا افزایش بهبود بینایی خود و یا اصلاح بدتر شدن تدریجی بینایی در طول زمان نیاز داشته باشید .عینک نیز ممکن است بعد از عمل جراحی PRK و در سنین بالا تر از ۴۰ سال برای مطالعه نیاز باشد ، به دلیل از دست دادن دید نزدیک که مربوط به سن میشود به پیر چشمی معروف است. FDA در حال حاضر است بر آزمایشات بالینی برای اصلاح جراحی دائمی پیر چشمی نظارت می کند. در حالی که لیزیک محبوب ترین روش لیزر چشم است که تا بحال شناخته شده،اما مهم این است که از هدایت ها و قضاوت های جراح چشم خود برای تعیین اینکه آیا PRK برای شما مناسب تر است یا لیزیک پیروی کنید.

بیشتر بخوانید : عوارض جراحی بینی

  • احمد جانی

آموزش و طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر به سبک رستورانی بسیار خوشمزه

طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر , طرز تهیه خوراک بلدرچین ,  خوراک بلدرچین

اگر شما هم نام خوراک بلدرچین در فر را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر به سبک رستورانی بسیار خوشمزه

خوراک بلدرچیت از غذای های بسیار خوشمزه و متنوع می باشد

مواد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین :

 بلدرچین :♦: ۵ الی ۶ عدد

 لیمو :♦:  ۱ عدد

 فلفل :♦:  ۱ عدد

 سیر :♦:  ۲ حبه

 نمک ، زردچوبه ،زعفران ، فلفل سیاه و قرمز :♦:  به میزان لازم

پیاز رنده شده :♦: ۱ عدد

سیب زمینی سرخ شده و پیاز و جعفری و گوجه فرنگی :♦: برای تزیین

روغن زیتون :♦: ۳ الی ۴ قاشق

آموزش و طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر به سبک رستورانی بسیار خوشمزه

با این مقدار مواد اولیه میتوانی به میزان 2 الی 3 نفر خوراک بلدرچین تهیه کنید

طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر , طرز تهیه خوراک بلدرچین ,  خوراک بلدرچین

طرز تهیه خوراک بلدرچین :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک بلدرچین ابتدا باید

داخل شکم بلدرچین ها را قبل از شستن خوب تمیز کنید .

بعد از اینکه بلدرچین شسته و آبش گرفته شد در ظرفی گذاشته و پیاز را خیلی ریز رنده کنید .

سیر را بکوبید و پوست لیمو ترش را رنده کنید و لیمو را نصف کرده آب آنرا به همراه مخلوطی از روغن زیتون و

ادویه ونمک و زعفران به سطح بلدرچین بمالید و در ظرف را ببندید و

بعد از یک ساعت که مزه دار شد فر را روشن کنید و روی  ۳۶۰ درجه فارنهایت بگذارید کف ظرف پیرکس یا سرامیکی و

یا … چرب کنید و بلدرچین را در آن بچینید و سه الی چهار قاشق آب درون ظزف بریزید با

فویل روی ظرف را بپوشانید و روی پنجره وسط فر قرار دهید .

آموزش و طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر به سبک رستورانی بسیار خوشمزه

طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر , طرز تهیه خوراک بلدرچین ,  خوراک بلدرچین

بعد از یک ساعت و نیم بلدرچین را از فر خارج کنید .

اگر روی بلدرچین طلایی نشده بود شعله گریل را روشن کنید و چند دقیقه صبر کنید تا طلایی شود .

بلدرچین را در دیس بکشید و مقدار سس خوشمزه ای که درظرف بعد از پختن بلدرچین باقی مانده روی گوشت بدهید تا مزه دار شود و

با استفاده از سبزیجات مختلف این غذا را تزیین کنید .

آموزش و طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر به سبک رستورانی بسیار خوشمزه

  • احمد جانی

آموزش و طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی به روش مخصوص ویژه مجالس

طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی , خوراک سبزیجات چینی , خوراک سبزیجات

اگر شما هم نام خوراک سبزیجات چینی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی به روش مخصوص ویژه مجالس

در این مطلب با نحوه طبخ خوراک رژیمی و بسیار خوشمزه مرغ و سبزیجات به شیوه های متفاوت آشنا میشوید.

مواد لازم برای تهیه خوراک سبزیجات چینی :

 فیله مرغ :♦: 400 گرم

 فلفل دلمه ای :♦:  1 عدد

 پیاز :♦:  2 عدد

 هویج :♦:  2 عدد

کدو :♦:  2 عدد

قارچ :♦: 500 گرم

سویا سس :♦: 6 قاشق غذا خوری

روغن زیتون :♦: 2 قاشق غذا خوری

کنجد :♦: 2 قاشق غذا خوری

نودل :♦: 4 بسته

آموزش و طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی به روش مخصوص ویژه مجالس

مدت آماده سازی مواد اولیه و طبخ کامل خوراک حدود 40 دقیقه می باشد

طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی , خوراک سبزیجات چینی , خوراک سبزیجات

طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک سبزیجات چینی ابتدا باید

تمام سبزیجات و فیله مرغ را بصورت خلالی خرد می کنیم.

در قابلمه ای با حرارت نسبتاً بالا ابتدا فیله مرغ و هویج را 2 الی 3 دقیقه با روغن زیتون تفت می دهیم.

آموزش و طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی به روش مخصوص ویژه مجالس

خوراک سبزیجات احتیاج به زمان پخت زیادی ندارد.

طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی , خوراک سبزیجات چینی , خوراک سبزیجات

بعد از آن به ترتیب، پیاز، فلفل دلمه، کدو و قارچ را اضافه می کنیم و سس سویا را تدریجی به مواد اضافه می کنیم.

بعد از گذشت 15 دقیقه غذا آماده سرو کردن می باشد.

نودل را در صورت تمایل  بعد از جوشاندن و پختن آبکش می کنیم،

در ظرف مورد نظر ریخته و سبزیجات را روی نودل ها می ریزیم.

در آخر هم کمی کنجد روی غذا می پاشیم .

آموزش و طرز تهیه خوراک سبزیجات چینی به روش مخصوص ویژه مجالس

  • احمد جانی

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ خیلی خوشمزه

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ , خوراک لوبیا چیتی با قارچ , خوراک لوبیا چیتی

اگر شما هم نام خوراک لوبیا چیتی با قارچ را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ خیلی خوشمزه

این غذا بسار خومزه و مقوی می باشد و توصیه می کنیم برای افطار از آن استفاده کنید

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ :

 لوبیا چیتی :♦: یک لیوان

قارچ :♦:  دو عدد

 سیب زمینی :♦:  یک عدد کوچک

 افزودنیهای مجاز :♦:  نمک ، فلفل، گلپر، آبلیمو و …

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ خیلی خوشمزه

دانشجویان عزیز می توانند قبل از رفتن به کلاس، لوبیا را خیس کنند و هنگام بازگشت، آن را بپزند.

بعد دم دست هرچی که داشتند در آن بریزند. هر کدام از موارد ذکر شده هم که باب میل نبود، حذف بفرمایند!

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ , خوراک لوبیا چیتی با قارچ , خوراک لوبیا چیتی

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ ابتدا باید

از این غذا آسونتر، خودشه. فقط کافیه لوبیا چیتی رو چند ساعت توی آب خیس کنید و اگر تونستید یکی دو بار آبش رو عوض کنید.

به این ترتیب سبک تر می شه و کسانی که ناراحتی معده دارند هم می تونند از این غذا بخورند.

بعد از چند ساعت خیس خوردن، بگذارید بپزه. نیم پز که شد، بهش نمک اضافه کنید.

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ خیلی خوشمزه

موقع خوردن می تونید از گلپر، فلفل سیاه و آبلیمو برای طعم دادن به خوراکتون کمک بگیرد. نوش جان!

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ , خوراک لوبیا چیتی با قارچ , خوراک لوبیا چیتی

(یادتون باشه هیچوقت از اول به حبوبات نمک نزنید. چون دیر می پزند. آخرش هم نریزید که دیگه نمک به خوردش نمی ره.)

نمک رو که زدید، سیب زمینی رو نگینی خرد کنید و اضافه کنید.

یک ربع مانده به آخر پخت، قارچ ها رو خرد کنید و توی خوراک بریزید.

اگر دوست داشتید لعابش بیشتر باشه و خوراکتون غلیظ تر بشه، یک ملاقه از آب خوراک رو توی کاسه بریزید و کمی صبر کنید.

بعد دوسه قاشق آرد توی این کاسه اضافه کنید و کمی هم رب یا گوجه رنده شده بریزید و هم بزنید. آرد که حسابی باز شد،

(مواظب باشید گوله گوله نباشه. حسابی لهش کنید!)

اینها رو توی خوراک بریزید.

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ خیلی خوشمزه

  • احمد جانی

دستور پخت و طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی به روش رستورانی

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی , خوراک مرغ و قارچ رژیمی , خوراک مرغ و قارچ

اگر شما هم نام خوراک مرغ و قارچ رژیمی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی به روش رستورانی

با مرغ و قارچ یک خوراک رژیمی خوش طعم و متفاوت درست کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی :

سینه مرغ :♦: 300 گرم :♦:  300 کالری

ماست کم چربی :♦:  200 گرم :♦: 160 کالری

قارچ :♦: 100 گرم  :♦: 13 کالری

سیر :♦: 4 حبه  :♦: 16 کالری

دستور پخت و طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی به روش رستورانی

خوردن پروتئین در رژیم های غذایی همیشه پیشنهاد شده ،غذای امروز برای کسانی که رژیم پروتئین دارند و

از طعم تکراری مرغ هم خسته شده اند ما امروز طعم جدیدی از مرغ را به شما نشان می دهیم.

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی , خوراک مرغ و قارچ رژیمی , خوراک مرغ و قارچ

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی ابتدا باید

قارچ ها را باریک باریک برش بزنید و با دو حبه سیر خرد شده

در شعله متوسط گاز تفت بدهید احتیاج به روغن نیست ، قارچ ها آب می اندازد و پخته می شود .

بعد از پخته شدن قارچ ها آنها را از ماهیتابه خارج کنید . سینه های مرغ را خیلی نازک خرد کنید و

در 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون تفت بدهید ، مرغ را هم بزنید که هم پخته شود و هم سرخ شود .

دستور پخت و طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی به روش رستورانی

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی , خوراک مرغ و قارچ رژیمی , خوراک مرغ و قارچ

بعد از اینکه مرغ ها کمی سرخ شدند دو حبه دیگر سیر را هم اضافه کنید و

اجازه بدهید هم مرغ ها و هم سیر ها طلایی شوند بعد به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید .

مرغ و قارچ شما آماده شده حالا برای بهتر شدن طعم آن 5 دقیقه قبل از اینکه شعله گاز را خاموش کنید ماست و

قارچ را به ماهیتابه ای که مرغ ها در آن هستند اضافه کنید تا طعم مواد با هم ترکیب شود .

دستور پخت و طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی به روش رستورانی

  • احمد جانی

آموزش و طرز تهیه خوراک گوشت و رشته بسیار خوشمزه و عالی

طرز تهیه خوراک گوشت و رشته بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

خوراک گوشت و رشته , طرز تهیه خوراک گوشت و رشته , دستور پخت خوراک گوشت و رشته

اگر شما هم نام خوراک گوشت و رشته را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه خوراک گوشت و رشته بسیار خوشمزه و عالی

مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و رشته :

 گوشت راسته :♦:  ٣٠٠  ‏گرم

 اسپاگتی :♦:  ٢٠٠ ‏گرم

پیاز :♦:  1 عدد

لوبیا سبز :♦:  100 گرم

ذرت :♦:  100 گرم

گوجه فرنگی :♦:  ٣ ‏عدد

سس سویا :♦:  1 قاشق

نمک، فلفل، روغن :♦:  به مقدار لازم

آموزش و طرز تهیه خوراک گوشت و رشته بسیار خوشمزه و عالی

سس سویا نوعی سس تیره‌رنگ است که از دانه‌های گیاه سویا تهیه می‌شود.

این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد فراوانی دارد

خوراک گوشت و رشته , طرز تهیه خوراک گوشت و رشته , دستور پخت خوراک گوشت و رشته

طرز تهیه خوراک گوشت و رشته :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک گوشت و رشته ابتدا باید

اسپاگتی را در ظرفی می‌پزیم و آبکش می‌کنیم.

گوشت راسته را به قطعات مناسب خردکرده و سرخ می‌کنیم.

پیازها را خلالی و سرخ‌کرده و به گوشت می‌افزاییم.

لوبیا سبز را جداگانه می‌پزیم ، بهتر است از لوبیاهای کوچک و با پوست استفاده شود.

 تمامی مواد را به اضافه سس سویا، ذرت و گوجه رنده شده خوب مخلوط می‌کنیم.

بعد از اینکه تمامی مواد خوب باهم ترکیب شد و آب گوجه تقریباً تمام شد، خوراک آماده است.

آموزش و طرز تهیه خوراک گوشت و رشته بسیار خوشمزه و عالی

خوراک گوشت و رشته , طرز تهیه خوراک گوشت و رشته , دستور پخت خوراک گوشت و رشته

آموزش و طرز تهیه خوراک گوشت و رشته بسیار خوشمزه و عالی

  • احمد جانی

آموزش تهیه و دستور پخت خوراک نخود فرنگی بسیار لذیذ

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

خوراک نخود فرنگی , طرز تهیه خوراک نخود فرنگی , دستور پخت خوراک نخود فرنگی

اگر شما هم نام خوراک نخود فرنگی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش تهیه و دستور پخت خوراک نخود فرنگی بسیار لذیذ

خوراک نخود فرنگی حدود نیم ساعته حاضر می شود و جزو غذاهای سریع و ساده  اما خوشمزه و مقوی هست.

مواد لازم برای تهیه خوراک نخود فرنگی :

 نخود فرنگی :♦: ۲۰۰ گرم 

سینه مرغ خرد شده :♦: ۱ عدد

 سیب زمینی :♦: ۲ عدد

هویج :♦: ۳ عدد

پیاز داغ :♦: ۳ قاشق غذا خوری

 رب گوجه فرنگی :♦: ۱ قاشق غذا خوری

زعفران حل شده :♦: ۱ قاشق غذا خوری

آبغوره یا آبلیمو :♦:۱ قاشق غذا خوری

روغن :♦:به میزان لازم

نمک- زردچوبه- فلفل :♦: به میزان لازم 

آموزش تهیه و دستور پخت خوراک نخود فرنگی بسیار لذیذ

می توانید به جای آبغوره ، آبلیمو بزنید امااین خوراک با آبغوره که 10 دقیقه ای می جوشد طعم بهتری می گیرد .

خوراک نخود فرنگی , طرز تهیه خوراک نخود فرنگی , دستور پخت خوراک نخود فرنگی

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک نخود فرنگی ابتدا باید

داخل قابلمه کمی روغن یا روغن زیتون بریزید و پیاز داغتان را داخل آن بریزید و اگر هم پیاز داغ آماده ندارید دو تا پیاز را خرد و سرخ کنید.

حالا مرغ ها را با کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت بدهید .

سپس هویج های خرد شده را اضافه کنید و کمی داخل آن آب بریزید .

::  اگر استاک یا قرص سوپ بریزید خوشمزه تر می شود )

15 دقیقه که گذشت سیب زمینی های خرد شده  و نخود فرنگی ، را اضافه کنید

وقتی سیب زمینی ها و هویج ها پخته شدند زمان اضافه کردن رب و آبغوره و زعفران است .

آب خوراک را بسته به ذائقه تان کم و زیاد کنید و بگذارید جا بیافتد.

می توانید از گوشت قلقلی جای مرغ داخل خوراک نخود فرنگی استفاده کنید.

روغن زیتون در کنار نخود فرنگی برای پاکسازی روده ومعده گزینه خوبی است .

آموزش تهیه و دستور پخت خوراک نخود فرنگی بسیار لذیذ

خوراک نخود فرنگی را می توانید به عنوان خورش با برنج هم نوش جان کنید.

خوراک نخود فرنگی , طرز تهیه خوراک نخود فرنگی , دستور پخت خوراک نخود فرنگی

آموزش تهیه و دستور پخت خوراک نخود فرنگی بسیار لذیذ

  • احمد جانی

آموزش و طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بسیار خوش طعم و عالی

طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی , خوراک ماهیچه مجلسی , خوراک ماهیچه

اگر شما هم نام خوراک ماهیچه مجلسی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بسیار خوش طعم و عالی

خوراک ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی است که درست کردن آن شاید کمی به نظرتان سخت باشد.

اگر شما هم با این مشکل مواجه هستید می توانید با دستور زیر یک خوراک ماهیچه حرفه ای درست کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی :

 ماهیچه گوسفند :♦: 4 عدد

پیاز :♦:  2 عدد

 رب گوجه فرنگی :♦: 1 قاشق غذاخوری

سیر :♦: 2 حبه

هویج :♦: 1 پیمانه

چوب دارچین :♦: 1 عدد

کرفس :♦: 1 پیمانه

زعفران :♦: به میزان لازم

برگ بو :♦: 1 یا 2 عدد

 نمک و فلفل :♦:  به میزان دلخواه

آموزش و طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بسیار خوش طعم و عالی

یکی از دغدغه های مهمانی دادن، غذایی است که می خواهید درست کنید.

مخصوصا اگر مهمان های خاصی داشته باشید،

فکر اینکه چگونه بهترین پذیرایی را از آنها بکنید یک لحظه هم راحتتان نمی گذارد.

ما به شما ماهیچه مجلسی را پیشنهاد می کنیم.

طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی , خوراک ماهیچه مجلسی , خوراک ماهیچه

طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی ابتدا باید

برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی ابتدا پیاز خلالی‌شده را در تابه تفت دهید

سپس تکه های ماهیچه را به تابه اضافه کنید و به خوبی سرخ کنید.

در این مرحله سیر رنده شده را به ماهیچه اضافه کنید و کمی تفت دهید.

سپس هویج، ساقه کرفس، برگ‌بو، فلفل و 2 پیمانه آب و

زعفران را به ماهیچه اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت خیلی کم آرام پز شود.

برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بهتر است به جای استفاده از زردچوبه از زعفران استفاده کنید

در این صورت علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیر و خواص زعفران،

می‌توانید خوراک خود را ویژه کنید و طعم آبگوشت‌ مانند را از خوراک خود بگیرید.

آموزش و طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بسیار خوش طعم و عالی

این غذا بسیار خوشمزه و عالی میباشد حتما توصیه میکنیم که برای مجالس خود تهیه و میل کنید

طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی , خوراک ماهیچه مجلسی , خوراک ماهیچه

نکته ای که در تهیه این خوراک بهتر است بدانید این است

که هرچه آب کمتری به خوراک اضافه کنید طعم بهتری پیدا خواهد کرد.

اصطلاح تنگ آب درست کردن خوراک به همین معنی‌ است.

که میزان آب اضافه شده به خوراک بسیار کم باشد و خوراک با آب گوشت و سبزیجات اطراف آن پخته شود.

در صورت تمایل از جعفری خرد‌شده برای عطر بیشتر بهره ببرید.

در نهایت پس از گذشت حدود یک ساعت به گوشت سر بزنید و نمک و در صورت تمایل چوب دارچین را به آن اضافه کنید.

طرز تهیه سس خوراک ماهیچه مجلسی :

در تابه دیگری پیاز و رب را با کره تفت دهید و

پس از پخت ماهیچه آب گوشت باقی‌مانده را از صافی رد کنید و

عصاره گوشت را به سس اضافه کنید و با یک قاشق غذاخوری آب‌لیمو تازه طعم‌دار کنید و

در نهایت ماهیچه را در این سس غوطه ور کنید و به مدت 30 دقیقه به پخت ادامه دهید تا کاملا طعم دار شود.

آموزش و طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بسیار خوش طعم و عالی

  • احمد جانی

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی بسیار شیک

طرز تهیه خوراک مرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی , طرز تهیه خوراک مرغ , خوراک مرغ

اگر شما هم نام خوراک مرغ را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی بسیار شیک

همیشه چربی‌های مازاد مرغ را جدا کنید ولی پوست مرغ را جدا ننمایید زیرا

طبخ مرغ با پوست از خشک شدن گوشت مرغ هنگام طبخ جلوگیری به عمل می‌آورد.

در صورت تمایل پس از طبخ پوست آن را جدا سپس سرو نمایید.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ :

مرغ :♦: 2 کیلوگرم

 پیاز :♦: 2 عدد

 سیر :♦:  2 حبه

 نمک و فلفل :♦:  به میزان لازم

 ادویه (مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده) :♦:  1 و نیم قاشق چایخوری

 زعفران ( آبکرده و غلیظ ) :♦:  1 قاشق چایخوری

 رب گوجه فرنگی :♦:   3 قاشق سوپخوری

 کره   :♦: 3 قاشق سوپخوری

آب :♦: 1سوم پیمانه

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی بسیار شیک

همیشه قطعات مرغ را از مفاصل برش داده و به قطعات دلخواه تقسیم نمایید

زیرا برش‌های نامناسب باعث خارج شدن مغز استخوان و بدرنگ شدن سس باقیمانده خوراک فوق می‌گردد

طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی , طرز تهیه خوراک مرغ , خوراک مرغ

طرز تهیه خوراک مرغ :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک مرغ ابتدا باید

مرغ را پاک کرده و سپس چربی‌های مرغ را بکنید و

آن را قطعه قطعه کرده و بشویید و در صافی قرار دهید.

نمک،‌ فلفل و ادویه مورد نظر را با محلول زعفران، کره‌ی آب شده،

رب گوجه و آب مخلوط نمایید تا سس مناسبی به دست آید سپس قطعات مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید.

پیاز را نگینی خرد کرده و مقداری از آن را به همراه کمی سیر ورقه شده روی مرغ قرار دهید

سپس سه تا چهار قاشق سس روی آن بریزید.

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی بسیار شیک

در صورت دلخواه می‌توانید مرغ را به مقدار قابل توجه با همین روش برای مراسم‌های گوناگون طبخ نمود

زیرا با توجه به روش آسان طبخ طعم و مزه خوبی را هم داراست و برای مجالس مناسب است.

طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی , طرز تهیه خوراک مرغ , خوراک مرغ

مجدداً قطعات مرغ را در قابلمه روی پیاز و سس قرار دهید و روی آن را با پیاز خرد شده و

سیر ورقه شده و سس بپوشانید در ظرف را گذاشته و

روی حرارت متوسط قرار دهید، اجازه دهید تا مرغ آب بیندازد و

محتویات داخل ظرف به جوش آید سپس حرارت را کم نموده، اجازه دهید تا بپزد و سس غلیظی داشته باشد،

سپس قطعات مرغ را در ظرف سرو قرار داده و

سس غلیظ خوشرنگ باقیمانده را هم روی مرغ‌ها بریزید و به همراه نان با چلوی زعفرانی تزیین کرده و سرو نمایید.

یادآوری می‌نماید نمک گوشت‌های سفید ابتدای طبخ اضافه می‌گردد.

اگر مقداری زرشک هم سرخ کرده و به سس اضافه کنید خوراک شما خوشمزه تر میشود.

روش پخت تخصصی و طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی بسیار شیک

  • احمد جانی

دستور پخت و طرز تهیه خوراک زبان گوساله بسیار مقوی و پر انرژی

طرز تهیه خوراک زبان گوساله بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه خوراک زبان گوساله , خوراک زبان گوساله , خوراک زبان

اگر شما هم نام خوراک زبان گوساله را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه خوراک زبان گوساله بسیار مقوی و پر انرژی

این خوراک بسیار خوشمزه میباشد و مخصوص طرفداران کله پاچه می باشد

مواد لازم برای تهیه خراک زبان گوساله :

زبان گوساله جوان :♦: 1 عدد

پیاز :♦: 1 عدد

سیر :♦: 1 حبه

 جعفری خرد شده :♦:  1 پیمانه

 دارچین :♦:  1 قطعه

برگ بو :♦: 2 الی 3 برگ

 تخم گشنیز :♦:  1 قاشق چایخوری

هل :♦:  2 الی 3 عدد

زنجبیل :♦: 1 قطعه کوچک

نمک و زرد چوبه :♦: به میزان لازم

رب گوجه فرنگی :♦: 1 قاشق غذا خوری

دستور پخت و طرز تهیه خوراک زبان گوساله بسیار مقوی و پر انرژی

برای تهیه خوراک زبان از زبان گوساله جوان و کم جرب استفاده کنید .

طرز تهیه خوراک زبان گوساله , خوراک زبان گوساله , خوراک زبان

طرز تهیه خوراک زبان گوساله :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک زبان گوساله ابتدا باید

بعد از اینکه چربی های اضافی زبان را گرفتید آنرا شسته و با پیاز خرد شده ،

دارچین ، هل،تخم گشنیز، برگ بو، زنجبیل ، نمک و زردچوبه و اضافه کردن آب روی حرارت بگذارید تا بپزد

بعد از پخته شدن دارچین و زنجبیل و برگ بو را دور بیندازید چون به اندازه کافی گوشت زبان را معطر کرده و

نیازی نیست در غذا بماند رب گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را به زبان اضافه کنید البته

میتوانید با روغن تفت داده و به غذا اصافه کنید ولی چون زبان به قدر کافی چرب است ،

اگر جعفری سرخ نشود بهتر است .

دستور پخت و طرز تهیه خوراک زبان گوساله بسیار مقوی و پر انرژی

معمولاً در انتهای زبان مقدار زیادی چربی وجود دارد که گاهاً همراه زبان فروخته میشود و

بایستی آنرا جدا کنید چون این چربیها از نوع اشباع شده است و خوردن آن برای سلامتی خوب نیست .

سطح زبان نیز دارای پرز هایی است که باید با برس تمیز شسته شود .

طرز تهیه خوراک زبان گوساله , خوراک زبان گوساله , خوراک زبان

به این ترتیب یک سس خوشمزه درست میشود .

زبان را از ظرف خارج کنید و پوست روی زبان را جدا کنید

من پوست روی زبان را زمانیکه میخواستم در دیس بکشم جدا کردم تا سس را جداگانه روی آن بریزم ولی

میتوان زبان را بعد از جدا کردن پوست روی آن در سس انداخت تا مزه سس را به خود بگیرد و

هنگام کشیدن در دیس زبان را برش داده با هویج و سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی و … تزیین کنید .

دستور پخت و طرز تهیه خوراک زبان گوساله بسیار مقوی و پر انرژی

  • احمد جانی